Rissoles de palmito

Massa

1 xícara (chá) de leite

1 tablete de Caldo Maggi® de 

Galinha

1 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio

1 cebola pequena

2 tomates

1 colher (sopa) de manteiga

150g de palmito picado

1 pitada de pimenta-do-reino

meia colher (sopa) 

de Fondor Maggi®

2 ovos levemente batidos

farinha de rosca para empanar

farinha de trigo para polvilhar

óleo para fritar

 Modo de preparo

Massa

Em uma panela, leve ao fogo o leite com o 

Caldo Maggi até ferver. Adicione a farinha de 

trigo de uma só vez, mexendo sempre até soltar 

do fundo da panela. Retire do fogo, despeje 

sobre uma superfície e sove a massa até ficar 

macia. Embale em filme plástico e reserve.

Recheio

Bata a cebola no liquidificador com os tomates. 

Aqueça a manteiga e refogue a cebola e os 

tomates batidos. Acrescente o palmito, abaixe o 

fogo e deixe engrossar. Tempere com a pimenta, 

o Fondor MAGGI e retire do fogo.

Sobre uma superfície polvilhada abra a massa 

com um rolo até ficar fina. Corte em rodelas 

com o auxílio de um copo de boca larga. 

Recheie com o creme frio e feche bem.

Passe os rissoles pelos ovos e farinha de rosca. 

Frite-os em óleo quente e escorra em papel 

toalha. Sirva a seguir.

t Rendimento: cerca de 25 unidades