Bolinha de Queijo

2 xícaras (chá) de leite 

2 tabletes de Caldo 

MAGGI® de Legumes

4 colheres (sopa) de manteiga 

1 xícara (chá) de farinha de trigo 

3 colheres (sopa) de salsa picada

200g de mussarela cortada em 

cubos pequenos

2 ovos levemente batidos

farinha de rosca para empanar

óleo para fritar

Modo de preparo

Aqueça o leite, dissolva o Caldo Maggi

e reserve. Em uma panela, em fogo baixo, 

derreta a manteiga e doure ligeiramente 

a farinha. Aos poucos acrescente o leite 

reservado, mexendo rapidamente para não 

formar grumos. Continue mexendo até 

que a massa esteja cozida e solte do fundo 

da panela. Misture a salsa, retire do fogo 

e deixe esfriar. Abra pequenas porções da 

massa na palma da mão e recheie com 

um pedaço de queijo. Enrole em forma 

de bolinhas, passe-as na farinha de rosca, a 

seguir nos ovos batidos e mais uma vez na 

farinha de rosca. Frite-as em óleo quente. 

Escorra em papel toalha e sirva a seguir.