Cupcake de chocolate com Brigadeiro

Massa

♥ 85g de chocolate meio amargo

♥ 125g de margarina

♥ 3/4 de xícara (chá) de açúcar

♥ 3 ovos inteiros

♥ 1 clara de ovo

♥ 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo

♥ 2 1/2 colheres (sopa) de cacau em pó

♥ 1 colher (sopa) de fermento em pó

Massa

♥ Derreta o chocolate e a margarina em banhomaria.

♥ Bata na batedeira acrescentando o açúcar

aos poucos. ♥ Adicione os ovos, a clara e continue

batendo. ♥ Peneire e misture a farinha e o cacau

♥ Adicione-os ao creme, batendo sem parar e

depois, coloque o fermento em pó ♥ Acomode as

forminhas de papel em formas de empada ♥ Encha

3/4 com a massa. ♥ Leve ao forno pré-aquecido até

que, enfiando-se um palito, o mesmo saia limpo.

Cobertura

♥ Coloque todos os ingredientes numa panela

Cobertura

♥ 1 lata de leite condensado

♥ 1 colher (sopa) de cacau em pó

♥ 1 colher (sopa) de achocolatado

♥ 1 gema peneirada

♥ 1/2 colher (sopa) de manteiga

♥ Raspas de chocolate meio amargo

♥ Leve ao fogo médio, mexendo

♥ Coloque todos os ingredientes numa panela

e misture sem parar. ♥ O doce estará pronto quando, ao

virar ligeiramente a panela, o mesmo escorrer

completamente mostrando o fundo da panela.

♥ Despeje num prato e deixe esfriar.

Montagem

♥ Pegue 1 colher (sopa) da cobertura de

brigadeiro e, com as mãos untadas com

margarina, enrole formando um rolinho.

♥ Passe no chocolate meio amargo em raspas e

acomode-o sobre o cupcake, como um caracol.