Salada mediterrânea

Tempo de preparo: 15 minutos

Rendimento: 6 porções

Para fazer o molho:

Ingredientes:

¾ de xícara de azeite de oliva

2 dentes de alho bem picadinhos

3 limões (o suco)

3 laranjas (o suco)

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Para fazer a salada:

Ingredientes:

150g (1 pote) de cream cheese Philadelphia

½ xícara de salsinha bem picadinha

100g de pistache limpo e bem picadinho

¼ de xícara de menta finamente picada

½ alface Romana

1 pepino sem sementes cortado em tiras

3 tomates cortados em pedaços

3 laranjas cortadas em gomos

6 peças de pão árabe em triângulos tostadas

Modo de preparo:

Faça bolinhas com o cream cheese Philadelphia do tamanho de bolinhas de gude. Use o pistache para empanar as bolinhas e reserve. e reservar. Acomode os ingredientes da salada em um refratário, polvilhe a salsinha, a menta verde e coloque as bolinhas de cream cheese. Acrescente o molho sobre a salada e sirva com pão árabe tostado.