Couve-flor à milanesa com molho de azeitona

Ingredientes:

1 couve-flor

2 ovos

1 xícara de farinha de mandioca

Sal marinho

Óleo de girassol para fritar

Modo de preparo:

Num prato, bata os ovos com uma pitada de sal e depois passe a couve-flor pelos ovos e na farinha de mandioca para empanar. Coloque o óleo para esquentar. Frite a couve-flor no óleo de girassol.

Ingredientes para o molho de azeitona:

250 gramas de tofu

2 xícaras de azeitonas verdes ou pretas

1 dente de alho

1 colher de sopa de azeite de oliva

Água, se necessário

Modo de preparo do molho de azeitona:

Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos e misture bem.

Rendimento: 4 porções

Nível de dificuldade: Fácil