Escondidinho de carne seca: massa leva mandioquinha e cream cheese

Tempo de preparo: 120 minutos

Rendimento: 2 porções

Grau de dificuldade: médio

Para a carne seca

Ingredientes:

500g de carne seca

1/2 cebola

3 tomates sem pele

1 colher (chá) de farinha

1/2 pimenta-dedo-de-moça

1 saquinho de tempero para carne

Para o purê de batata

Ingredientes:

3 batatas

2 mandioquinhas (ou batata baroa)

2 colheres (sopa) de cream cheese Philadelphia

1 colher (café) de fermento

1 colher (chá) de manteiga

Modo de preparo:

Deixe a carne seca de molho na panela de pressão por uma hora. Jogue a água fora e desfie.

Numa panela, refogue a cebola com a manteiga, acrescente a carne seca, os tomates picados e a farinha. Coloque a pimenta e o tempero para carne. Deixe tudo cozinhar.

Cozinhe as batatas e as mandioquinhas. Escorra a água, amasse-as, acrescente o cream cheese Philadelphia e o fermento em pó. Na hora de montar faça uma camada de purê, uma de carne seca, uma de Philadelphia e outra de purê. Leve ao forno para gratinar e deixar crocante.