Aspargos grelhados com molho de cream cheese

Ingredientes:

16 aspargos verdes

200g de cream cheese Philadelphia

50g de castanha de caju

½ limão

100ml de creme de leite

5ml de azeite

½ molho de salsa picada

Sal a gosto

Pimenta a gosto

5ml de azeite

Modo de preparo:

Cozinhe os aspargos em 2l de água fervente com sal. Retire depois de 3 minutos e coloque-os em água com gelo. Misture o cream cheese ao creme de leite e ao suco do limão e tempere com sal e pimenta. Em um panela, cozinhe o cream cheese até incorporar tudo. Retire do fogo, esfrie e some a salsa picada.

Coloque a castanha de caju no forno a 180ºC por 5 minutos. Retire, deixe esfriar e quebre as castanhas em pedaços. Grelhe os aspargos em uma frigideira com azeite por 2 minutos, dourando os dois lados. Retire e coloque no centro de um prato. Regue com o molho de cream cheese e jogue a castanha de caju por cima, finalizando com azeite.