Ingredientes:
250g de pepino
40g de funcho (erva-doce)
40ml de creme de leite
100g de cream cheese Philadelphia
15ml de suco de limão
50g de sal
Sal (a gosto)
½ ramo de dill
Modo de preparo:
Descasque os pepinos, corte-os ao meio no sentido do comprimento, como uma meia-lua, em fatias finas. Deixe o pepino marinar com 50g de sal por 5 minutos. Em seguida, lave eesprema com as mãos para retirar o excesso de água.
Corte a erva-doce bem fina e reserve um pouco das folhas. Misture o cream cheese, o creme de leite e o limão. Em seguida, acrescente o pepino e a erva-doce e tempere com sal. Finalize salpicando algumas folhas de erva-doce e sirva.
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