Pão de cebola e salsa

300 ml de leite

1 cebola média

3 ovos inteiros

100 gramas de margarina de boa qualidade

1 colher de sopa rasa de sal

farinha de trigo (em média 600 gramas ou mais, depende do tamanho dos ovos)

1 envelope de fermento biológico seco

1 colher de sopa de açucar.

Para cobertura: misture bem; 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina amolecida, 1 colher de sopa bem cheia de salsa e cebola desidratada, 1 fio de azeite (misture tudo e reserve para pincelar os pães antes de ir ao forno)

Misture bem o acúcar, o fermento e 1 xícara de farinha de trigo e reserve.

Bata no liquidificador os outros ingredientes até ficar homogêneo, despeje essa mistura na farinha reservada e misture bem, cubra com filme plástico e deixe descansar por 15 minutos, ou até crescer, após isso vá acrescentando farinha aos poucos sovando bem a massa até ficar macia, lisa e quase desgrudar completamente das mão (ainda ficará um pouco pegajosa, mas isso que garantira a fofura do pão, menos farinha pão fofo, mais farinha pão mais pesado).

Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de volume.

Faça os pães do formato desejado, podendo rechear se preferir, como fiz com alguns acrescentando presunto e queijo, enrolando como um rocambole fino e cortando fatias. forma untada com azeite.

Deixe descansar por uns 20 minutos, pincele a cobertura e leve ao forno médio até dourar.