Tortinha de maçã

INGREDIENTES PARA A MASSA

1 e 1/2 xícara (chá) de FARINHA DE TRIGO

1/3 xícara (chá) de MANTEIGA em temperatura ambiente

1 colher (chá) rasa de FERMENTO QUÍMICO EM PÓ
5 colheres (sopa) de ÁGUA

1 pitada de SAL

1 pitada de AÇÚCAR

INGREDIENTES PARA O RECHEIO DE MAÇÃ

3 MAÇÃS pequenas sem casca e picadas

1/2 colher (chá) de CANELA EM PÓ

1/2 xícara (chá) de AÇÚCAR

3/4 xícara (chá) de ÁGUA

1 colher (sopa) cheia de AMIDO DE MILHO

Suco de 1/2 LIMÃO

PREPARAÇÃO DO RECHEIO DAS TORTINHAS DE MAÇÃ

Coloque as maçãs picadas, a água, o açúcar, a canela em pó e o suco de limão em uma panela, cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ou até as maçãs ficarem macias.DICA: Caso goste mais doce, acrescente mais uma colher de açúcar.Dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de água e acrescente na panela, cozinhe por mais 2 minutos.Reserve até esfriar.

PREPARAÇÃO DA MASSA DAS TORTINHAS

Misture todos os ingredientes e amasse com a mão, caso fique grudando nos dedos acrescente mais um pouco de farinha de trigo. A massa não deve ficar muito seca.Em uma superfície enfarinhada abra a massa até ficar bem fina, corte retângulos de 15x10cm ou do tamanho que preferir.Passe clara de ovo nas bordas para colar bem, coloque o recheio no meio e feche as bordas com cuidado apertando com os dedos.Depois aperte as bordas com um garfo e frite em óleo quente até dourar.Se preferir passe no açúcar com canela.