Medalhão ao Molho Madeira e Champignon

• 
  

• 500 g de filé mignon
  4 tiras de bacon
  pimenta do reino a gosto
  200g de champignons laminados
  2 batatas grandes
  1 colher de sopa de leite em pó dissolvido em 100 ml de água
  Salsa a gosto
  Manteiga
  molho madeira
  1 garrafa de vinho Miolo seleção tinto
  100ml de vinho do porto
  250g de cogumelos frescos
  3 colheres de sopa de manteiga
  1 colher de sopa de farinha de trigo
  sal a gosto
  1 colher de chá de mostarda
  100g de alho poró
  1 cebola grande laminada
  Salsa fresca picada
  4 dentes de alho picados