TORTA PRESTÍGIO

INGREDIENTES

PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE

06 ovos

250g de açúcar

10g de fermento em pó

280g de farinha de trigo

50g de chocolate em pó

80mL de água

RECHEIO DE COCO

2 latas de leite condensado

1200 mL de leite de vaca

200g de coco fresco ralado com casca

BRIGADEIRO – COBERTURA

2 latas de leite condensado

1L de leite

240g de chocolate em pó

DECORAÇÃO

160g de chocolate branco ralado 

120g de chocolate preto ralado 

100g de morangos ou cerejas

MODO DE PREPARO - PÃO DE LÓ

Bater bem os ovos, o açúcar e a água. Misturar a farinha, o cacau e o fermento. Colocar em uma batedeira. Untar uma forma com manteiga e assar em forno médio +ou– 170º por cerca de 45 minutos.

MODO DE PREPARO - RECHEIO DE COCO

Juntar todos os ingredientes e misturar. Cozinhar o recheio por aproximadamente 20 minutos. Retirar do fogo. Reservar em baixa temperatura. 

MODO DE PREPARO – BRIGADEIRO (COBERTURA)

Levar ao fogo o leite condensado. Acrescentar 600mL do leite e o chocolate em pó até começar a ferver. Colocar na panela o restante do leite. Misture até dar o ponto de um brigadeiro cremoso.

MONTAGEM

Dividir o pão de ló em 3 partes. 

1ª camada: pão de ló 

2ª camada: recheio de coco 

3ª camada: pão de ló 

4ª camada: recheio de coco 

5ª camada: pão de ló

Envolver todo o bolo com uma camada de brigadeiro. Enfeitar a torta com os chocolates branco e preto ralados. Decorar com morangos ou cerejas.

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