TORTA DE ABACAXI COM CHOCOLATE

PÃO DE LÓ

06 ovos

250 g açúcar

10 g fermento (pó)

280 g farinha trigo

50 g chocolate (pó)

80 ml água.

RECHEIO DE ABACAXI

2 un. Abacaxi 

150 g açúcar refinado

COBERTURA

250 g chocolate ao leite

200 g creme de leite 

100 g chocolate meio amargo

Modo de Preparo:

PÃO-DE-LÓ Bater bem os ovos, o açúcar e a água. Misturar a farinha, o cacau e o fermento. Colocar em uma batedeira e misturar com os ovos. Untar uma forma e assar em forno médio + ou – 170º RECHEIO DE ABACAXI Descascar e picar a polpa do abacaxi em cubos (sem a polpa), juntar com o açúcar refinado e levar ao fogo por cerca de 20 minutos até secar o excesso de calda. Reserva em temperatura de 4º C. COBERTURA Derreter os chocolates em banho Maria ou no microondas, misturar o creme de leite. MONTAGEM: 1ª Camada: Pão-de-ló 2ª Camada: Recheio de abacaxi 3ª Camada: Pão-de-ló 4ª Camada: Recheio de abacaxi 5a Camada: Pão-de-ló DECORAÇÃO: Cobrir toda a torta com a cobertura de chocolate e decorar com pedaços de abacaxi.