INGREDIENTES
100 g de claras
200 g de açúcar (1 xícara de chá + 1 colher de sopa)
MODO DE PREPARO
Em uma panela coloque 100 g de claras e 200 g de açúcar e leve ao fogo baixo mexendo sempre até derreter todo o açúcar (ou atingir a temperatura de 60°C).
Transfira a mistura para uma batedeira e bata bem em velocidade alta por 8 minutos ou até ficar firme e brilhante.
Desligue a batedeira e utilize em seguida.
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