TORTA DE BACALHAU

Massa

500 gramas de farinha de trigo

150 gramas  de manteiga

Sal (a gosto)

1 gema

½ xícara de água

Recheio

500 gramas de bacalhau dessalgado

1 dente de alho

½ xícara de azeite

½ cebola

Salsinha (a gosto)

1 xícara de pimentões coloridos

300g de palmito

2 xícaras de extrato de tomate

1 xícaras de amido de milho

½ xícara de água

1 copo de requeijão 

Sal (a gosto)

Modo de preparo

Massa 

Misture todos os ingredientes da massa para ficar homogênea.

Recheio

 

Frite o alho, a cebola no azeite, adicione o extrato de tomate e frite bem.

Acrescente todos os outros ingredientes.

Finalize com o amido de milho diluído na água e corrija o sal.

Para a montagem

Forre o fundo e as laterais da assadeira com fundo falso, com a massa.

Encha com o recheio e tampe com outro pedaço da massa aberta.

Pincele com a gema misturada com óleo.

Leve para assar por 40 minutos no forno.