Crumble de Abacaxi

INGREDIENTES PARA A FAROFA

 3/4 xícara de açúcar

 100 gramas  manteiga gelada

 1 xícara de farinha

 Pitada de sal

Modo de Fazer

 Misture a farinha com o açúcar e o sal

 Adicione a manteiga e com um garfo, forme uma farofa de manteiga, açúcar e farinha

 Reserve

INGREDIENTES PARA O RECHEIO

 1 abacaxi descascado

 20 gramas de manteiga

 1 colher de sopa de gengibre em pó

 1 colher de chá de pimenta Jamaica

 1 colher de sopa de canela

 Suco de 1 limão

 50 gramas de açúcar mascavo

Modo de Fazer

 Corte o abacaxi em cubos médios

 Em uma frigideira, coloque a manteiga, as especiarias e o abacaxi, deixe cozinhar um pouco até soltar a água, o que será pouco

 Retire do fogo

 Coloque o abacaxi em um refratário e coloque a farofa por cima, cobrindo todo o abacaxi

 Leve ao forno para assar até que o crumble esteja dourado e crocante