3 Berinjelas
2 Cebolas
1 Aipo em cubos
50 Gramas Alcaparras
50 gramas Azeitonas verdes picadas,
4 Tomates maduros cortados em cubos grandes (sem pele e sem sementes)
Manjericão
15 Gramas Amêndoas laminadas (tostadas)
30 gramas Uvas-passas (hidratada em vinho branco)
100 ml Vinagre de vinho tinto
20 gramas Mel
Azeite extravirgem, a gosto
Sal, a gosto
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